自宅パン教室  - Matin Matin
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自宅パン教室 

Posted by マタンマタン on   0  0

今日はホントにホントに久々のパン教室

今回来てくれましたお二人さん

いつも子供さんも連れてきていたので

今回も来るものと思っていましたが、

2人のお子さん幼稚園に入園したとのこと

えっ春には来てたよね???

私の勘違い前回4月にレッスンしたかと思っていたが、 3月だった

で、お迎えがあるから2時半までに終わらせないといけない

きゃー 今日のフーガス 一次発酵で2時間かかるのだー

バタバタっと進めて何とか間に合った ほっ

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バタール ホシノ酵母で一次発酵済みから始めました

勢いよくクープが開いたので 一本につながってしまった

外はパリッ 中はふっくらと仕上がりました
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フーガス2次発酵中に軽食

クロックムッシュとオニオンスープ

ハロウィンバージョンで
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デザートはモンブラン 直前に組み立てました。
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あーよかった フーガス間に合った
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ハロウィンてことで、カボチャのオバケとオバケさん
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子供ちゃんたち喜ぶかな

事前の情報不足で慌ただしくなってしまいました。スミマセン

AさんYさん今日はありがとうございました

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