自宅パン教室  - Matin Matin

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Posted by マタンマタン on  

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自宅パン教室 

Posted by マタンマタン on   0  0

今日はホントにホントに久々のパン教室

今回来てくれましたお二人さん

いつも子供さんも連れてきていたので

今回も来るものと思っていましたが、

2人のお子さん幼稚園に入園したとのこと

えっ春には来てたよね???

私の勘違い前回4月にレッスンしたかと思っていたが、 3月だった

で、お迎えがあるから2時半までに終わらせないといけない

きゃー 今日のフーガス 一次発酵で2時間かかるのだー

バタバタっと進めて何とか間に合った ほっ

sP1020578.jpg
バタール ホシノ酵母で一次発酵済みから始めました

勢いよくクープが開いたので 一本につながってしまった

外はパリッ 中はふっくらと仕上がりました
sP1020582.jpg

フーガス2次発酵中に軽食

クロックムッシュとオニオンスープ

ハロウィンバージョンで
sP1020581.jpg
デザートはモンブラン 直前に組み立てました。
sP1020585.jpg

あーよかった フーガス間に合った
sP1020592.jpg
ハロウィンてことで、カボチャのオバケとオバケさん
sP1020593.jpg
子供ちゃんたち喜ぶかな

事前の情報不足で慌ただしくなってしまいました。スミマセン

AさんYさん今日はありがとうございました

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