Matin Matin

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新居でもDIY中

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Posted by マタンマタン on  

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ボンボンショコラ

Posted by マタンマタン on   3  0

新たにネスプレッソを迎えカフェタイムも充実

あと一つ足らないもの それはスイーツ

カプチーノにはやはり チョコでしょうってことで

ボンボンショコラを作りました

ガナッシュはキャラメルとパッションフルーツの2種で
P1050485.jpg
チョコ型はいろんな種類ためしてみました セリアからマトファーまで

作業のしやすさ 仕上がりのよさ やはりマトファーは違いますね

6種類の形のアソート型

P1050479.jpg
まだ、いろんな種類の型ほしいなぁ~ 

ついでに、アイスボックスクッキーも作りました

生地を冷凍庫にストック出来るので、食べたい時に焼くだけ

P1050486.jpg

P1050488.jpg

焼き菓子は保存も聞くので (作ってから2週間ぐらい)

一番作ることが多いかな。ロミアスとアイスボックスクッキーは

ヘビーなぐらい作ってます 姪っ子たちもロミアス大好き

クリームチーズの賞味期限が近付いているので、明日はスフレチーズケーキを焼こうと思います

ネスプレッソがやってきてとっても嬉しいけど スイーツと合いすぎてデブ道まっしぐらだわ(>_<)



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お菓子教室

Posted by マタンマタン on   0  0

昨日 お菓子教室 ル・ソレイユに行ってきました。
タルト・オ・ショコラ
アップルサイドダウンケーキ
和風ポルボローネ

smasa 118


アップルサイドダウンケーキ
きれいに並べた紅玉
タルトタタンのような表面と
ローマジパンの入ったしっとりケーキと合いますねぇ
smasa 121

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マカロンのお皿かわいい~

smasa 120
タルト・オ・ショコラは表面が鏡のよう ホントに顔が映るんですよ

味は大人の味 チョコが濃厚なのです

タルト好きの妹が来ていたので出したのですが、感動していました

これ、売ってるよりおいしい!ってタルトがサックサクです

和風ポルボローネは食べた瞬間口の中でホロホロっとなって

きなこが口いっぱい香ります

これ絶対作るー!!いろんなフレーバーで作りたい!!

お菓子しばらく作ってないので、ウズウズしています

バターよ 早く店頭に並んどくれ~~

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クレームブリュレ

Posted by マタンマタン on   0  0

今日、某協会のお菓子教室で知り合ったTさんが子供 Mちゃんを連れて遊びに来てくれました。

春に会ったときはひよひよの赤ちゃんだったのに、歩いてるしお話するようになっててビックリ

抱っこしようとしたら号泣されちゃったやっと慣れてきたころには帰る時間に…

ママたちは大変 姪っ子達たまに預かっただけでもあー疲れたってなるのに

毎日だもんね Tさんも息抜きにと思ってMちゃんと遊ぼうと思ったけど

思ったより怖いおばさんおねさんだったかしらん 顔おぼえてねMちゃん

Tさん また遊びに来てね!!



~今日作ったお菓子たち~

ロミヤスとケークサレ 
sP1020411.jpg
そしてクレームブリュレ

いつも作るレシピとは違ってラデュレのレシピで作ってみました
sP1020416.jpg

レシピには100°Cで1時間とあったのでその通りに焼く

1時間後、焼けてない

1時間30分 さっきとあまり変わりなし、

1時間45分 変わりなし やばい!

いっいつになったら焼けるのか!!時間もないし

いつも通り130°Cで焼いたら30分で焼けた。

100°Cだったら何時間かかっただろう

冷やす時間がなくて冷凍庫で冷やす

sP1020415.jpg
バーナーでガーッと

sP1020417.jpg
何とか間に合いました。

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黒糖ロールとお買いもの

Posted by マタンマタン on   0  0

午前中 黒糖ロールを焼いた

黒糖ロール

焼いたケーキでも食べながらのんびりしようと思ったら

仕事のはずの主人が帰ってきた 

早く仕事が片付いた模様 

で、急に 金沢フォーラスに行くことに

先月もいったのだが、新しいお店増えてる

Cath Kidston と MARK&WEB どっちもうれしい

Cathのファブリック好き ネットで買ってたけど

実物見ながら選べるのはうれしい

あと、タオル類はMARK&WEBのブラウンのタオルに統一してるから

ネットで買うとき まとめ買いしないと送料かかるから困ってた

これから行ったついでに買える~

買い物
早速Cathのオイルクロス買った ランチョンマットにするつもり

長方形の皿はフランフランで

マドレーヌ

Posted by マタンマタン on   0  0

先月姪っ子のPPちゃんが遊びに来ていたとき

マドレーヌを作るのを手伝ってくれました。

マドレーヌPP7 一生懸命混ぜてくれて

マドレーヌPP2 洗いものだって ゴシゴシ

マドレーヌPP3 うーん きれいなった

マドレーヌPP4 ぷくぷくっとふくれてきました。

マドレーヌPP4 出来上がり

マドレーヌPP6 いただきます!

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